Medalhões de Salmão com Cogumelos

Ingredientes:

4 medalhões de salmão 300g de cogumelos frescos cortados ao meio 70 ml de azeite 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de orégãos 125 ml de vinho branco 1 limão Sal q.b. Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os medalhões de salmão de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
   
   
2. Num tacho, leve ao lume o azeite e os alhos.
   
   
3. Mexa e deixe aquecer um pouco.
   
   
4. Junte os medalhões, o marinado, os cogumelos, os orégãos e o vinho branco.
   
   
5. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 7 minutos.
   
   
6. Vire os medalhões e deixe cozinhar mais 7 minutos, em lume um pouco mais forte para que o molho fique apurado.
   
   
7. Passado os 7 minutos, regue tudo com o restante sumo de limão.
   
   
8. Sirva este prato acompanhado com legumes cozidos.
   
   

Pronto a servir!

Fonte: Receitasde.com.pt