Biscoitos Rápidos

Esta receita de biscoitos é da minha mãe e sempre foi um sucesso entre a família.
Simples, rápida e rentável, pode-se dizer que o maior trabalho que ela dá, é no fim para arrumar a cozinha :-)
Foi também a única prenda que a minha filha pediu à avó para os anos dela já no domingo  já que estes são os seus biscoitos favoritos.
Para quem quiser experimentar aqui vai a  receita :

Biscoitos Rápidos

Ingredientes :
* 3 ovos grandes inteiros
* 125g de manteiga ou margarina amolecida
* 300g de açúcar
* 500g de farinha com fermento ( se não tiver fermento adicionado, junte uma colher de café de fermento )
* raspa de um limão

Preparação :
Bata a manteiga com o açúcar , junte os ovos inteiros e a raspa do limão e por fim adicione a farinha.
Mexa até a massa ficar bem homogénea.

Em seguida unte dois tabuleiros com margarina e polvilhe com farinha para dispor pequenas nozes da massa anterior espassadas entre si para não se pegarem umas às outras quando começarem a cozer no forno que deve estar pré-aquecido.

Depois de colocar os tabuleiros no forno fique de olho para não deixar que os biscoitos cozam muito.
O ideal é alourarem um pouco e serem retirados com um aspecto um pouco ainda amolecido porque depois secam ligeiramente cá fora.
Estes das fotos só estiveram cerca de 10 minutos no forno com a temperatura selecionada nos 180 graus.

 

E pronto, estes são os biscoitos rápidos.

( uma receita dá mais do triplo dos que apresento aqui )

Bom apetite !